cazaysetasCurso de carácter regional dirigido a las familias profesionales de Hostelería, Cocina y afines. La formación viene  demandada por ser un producto abundante en la región, tener una tradición arraigada en la cocina del terruño y por tanto utilizada en el mundo laboral relacionado con la gastronomía. Con este curso se pretenden conocer las bases de la cocina de la caza y de las setas. Conocimiento básico de la materia prima. Conocer múltiples aplicaciones de la caza y las setas.

El curso se realizará en el CPR de Jaraíz de la Vera

                                                                      Fechas: 16, 18, 23 y 25 de Febrero

                                                                                       Periodo de inscripción: 1 al 15 de Febrero

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